Beschrijving
Blauwe Chimay heeft een geur van pruimen en suiker met een lichtelijk aroma van alcohol. Het bier smaakt licht bitter met noten van donkerfruit en mout met een langdurige intense afdronk.
De Blauwe Chimay, ook wel bekend als Grande Réserve, is een trappistenbier met een krachtig aroma. Het bier werd in eerste instantie gebrouwen als kerstbier, dit verklaart waarom het jaartal op de fles vermeld staat.