Beschrijving
Drinkadvies
De Hambledon Classic Cuvée is ideaal voor charcuterie. De wijn heeft een hoge zuurgraad die werkt als een smaakstimulans die de smaakpapillen echt prikkelt. Daardoor is deze wijn ook te combineren met wat vetter vlees en kaas.
Wijnhuis omschrijving
Hambledon is opgericht in 1952 en is gelegen tussen de heuvels van de South Downs. Het wijnhuis streeft ernaar om pionier te zijn in de Engelse wijnindustrie, door te innoveren en streven naar duurzame mousserende wijnen.
Vinificatie
Traditionele vinificatie. Deze Hambledon Classic Cuvée is een uitgebalanceerde blend van 3 traditionele druiven, met de hand geplukt op het eigen landgoed. Minimaal 35 maanden gerijpt. Nu op dronk, maar kan bij optimale bewaaromstandigheden nog 12-24 maanden opgelegd worden.
Herkomst
Deze Hambledon Classic Cuvée wordt uitsluitend geproduceerd op het eigen landgoed in het zuidoosten, gericht op de krijthellingen van Windmill Down in het historische dorp Hambledon.
