Beschrijving
Drinkadvies
De zachte smaak maakt Cuvée Alliance perfect om te combineren met lichte gerechten. Geniet van deze wijn bij amuses en hapjes met vis of gegrilde groenten. Ook bij bijzondere gelegenheden is deze wijn een uitstekende keuze. Denk aan de feestdagen, waar Cuvée Alliance verrassend goed samengaat met traditionele traktaties zoals oesters of zelfs een oliebol.
Wijnhuis omschrijving
Landgoed Heenwerf is een jonge, dynamische wijngaard gevestigd in de polders van West-Brabant. Dit familiebedrijf, opgericht door Sofie en Marnix, is de thuisbasis van unieke Nederlandse mousserende wijn. Gelegen in een terroir dat rijk is aan zavelbodem – een ideale mix van leem en zand – biedt de 3 hectare grote wijngaard perfecte omstandigheden voor de druiven. De wijngaard grenst aan de stroom ‘De Baak’ en is omgeven door landbouwgrond, wat bijdraagt aan het specifieke karakter van de wijnen. De naam ‘Heenwerf’ staat niet alleen voor de geografische locatie, maar ook voor de passie en het vakmanschap waarmee elke fles wordt gemaakt. Van de zorg voor de druiven tot de traditionele productiemethoden, alles draagt bij aan de kwaliteit die je proeft in elke slok.
Vinificatie
De Cuvée Alliance is een mousserende kwaliteitswijn, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze Blanc de Blancs heeft een alcoholpercentage van 12% vol. Het productieproces begint met de gisting onder gecontroleerde temperaturen in zowel roestvrijstalen tanks als eikenhouten vaten. Na de botteling wordt een tweede gisting gestart op de fles door de toevoeging van champagnegist. Dit proces duurt 12 maanden. Hierna wordt de wijn gedegorgeerd om de gist uit de fles te verwijderen. De wijn rust vervolgens nog 2 maanden voordat deze klaar is voor consumptie.
Herkomst
De wijngaard van Landgoed Heenwerf is 3 hectare groot en ligt in de polder, grenzend aan de stroom ‘De Baak’. De wijngaard is omgeven door landbouwgrond, wat bijdraagt aan de unieke omgeving. De bodem is een zavelbodem, een perfecte mix van leem en zand. Dit type bodem zorgt voor een uitstekende afwatering en biedt tegelijkertijd de nodige voedingsstoffen, wat essentieel is voor de groei van de druiven. De combinatie van de ligging en de bodem geeft de wijnen van Heenwerf hun kenmerkende karakter.
Bijzonderheden
Cuvée Alliance is de eerste wijn van Landgoed Heenwerf. Het is een wijn met een verhaal: een eerbetoon aan verbinding en samenwerking. De eerste fles werd in november 2020 ontkurkt door oprichters Sofie en Marnix samen met de Lions Club Steenbergen, tijdens hun eerste online wijnproeverij. Ondanks de uitdagingen van de coronaperiode, symboliseerde deze lancering het doel van de wijn: mensen samenbrengen. De naam ‘Alliance’ betekent niet alleen verbinding, maar ook trouwring. Dit laatste is een knipoog naar het andere bedrijf van Sofie en Marnix. De diepere betekenis van de naam zit echter in de vele gewaardeerde klanten en toegewijde vrijwilligers. Zij vormen de onmisbare schakels die het mogelijk maken om deze mooie wijnen te produceren.
