Beschrijving
Productinformatie
Drinkadvies
Lekker bij diverse vleesgerechten zoals lamsvlees met venkel en penne. Ook lekker bij (vegetarische) pastagerechten zoals pasta pesto met geroosterde tomaten en pijnboompitten.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt. Na de spontane vergisting 7 maanden rijping op oude Franse en Hongaarse eikenhouten vaten, zgn. hogheads.
Herkomst
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Barossa Valley en Eden Valley in het Zuid-Oosten van Australie. Eden Valley ligt direct ten noorden van Adelaide. Barossa Valley ligt 60 km ten noordoosten van Adelaide. Doordat de druiven van verschillende wijngaarden komen bevat deze wijn een grote geografische diversiteit.
Bijzonderheden
Samuel’s Collection is een eerbetoon aan Samuel Smith, de oprichter van Yalumba, zijn onafhankelijke spirit en overtuiging om te investeren in land en het maken van goede wijnen.
