Beschrijving
Druivenras/ vinificatie
Deze wijn is gemaakt van 100% Tempranillo druiven. De druiven worden handmatig geoogst in de tweede helft van september wanneer ze optimaal rijp zijn. De druiven weken 48 uur bij een temperatuur van 5ºC. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 24-28ºC in RVS tanks. De wijn rijpt 4 maanden in 1-2 jaar oude Frans eiken houten vaten.
Proefnotitie
Heldere robijnrode kleur met paarse reflecties. De intense aroma’s doen denken aan zwarte kersen, rijpe aardbeien en tonen van exotische kruiden en geroosterde koffie. In de mond is het een medium droge wijn met een medium body en zachte tannine in de lange afdronk.
