Beschrijving
Een geur van bloemen met wit fruit (perzik) en vanille. De aanzet is fris en harmonieus. De subtiele houttonen zorgen voor een goede balans. De afdronk is lang.
Drinkadvies
Smaakt goed bij zeevruchten, diverse vissoorten en geitenkaas.
Wijnhuis omschrijving
Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en volgend een traditionele vinificatie.
