Beschrijving
ProductomschrijvingDeze wijn heeft aroma’s van citrus fruit, grapefruit, wit fruit en een noot van acacia. Heerlijk fris en mooi in balans. Een rijke, elegante wijn met een lange, aanhoudende afdronk.
LiggingHet chateau heeft haar 40 ha wijngaarden in de gehele Graves, en dichtbij de Garonne rivier. De Semillion staat vooral in Portets Podensac. De Graves bevat veel kiezel en gravel waardoor het fuit vroeg rijpt en mooie tannines en zuren bevat. De Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc staan vooral in wijngaarden rond Saint-Selve (Jeansotte).
Wijn en spijsDrink deze prachtige witte Bordeaux met rijkere visgerechten, eendenborst of piepkuiken met salie en romige sauzen. Door de houtrijping van de wijn kan deze stevige gerechten aan.
VinificatieDe druiven worden in de vroege ochtend handmatig geplukt. Alcoholische gisting en fermentatie gedurende 8 maanden in houten vaten, waarvan maximaal 15% nieuw, teneinde de maximale karakters van de individuele rassen te presenteren. Volle, aromatische wijn met finesse en balans.
