Beschrijving
Deze Farina Chardonnay heeft een strogele kleur met groene reflecties. Fruitige neus van tropisch fruit en lekker fris. Mooie mineralen en een goede structuur.
Ligging
De wijngaarden zijn verspreid over de voet van de heuvels en het bergachtige gebied van de Val d’Alpone.
Wijn en spijs
Een uitstekend aperitief en ideaal bij delicate gerechten.
Vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst van het eind van augustus tot begin september. De druiven worden zachtjes gekneusd en ondergaan een langzame fermentatie op 18°C. Rijping op 100% roestvrijstalen tanks, daarna rijpt de wijn verder op fles.
