Beschrijving
Gedeelte van de provincie Verona met beperking tot 13 met name genoemde gemeenten, waaronder Soave, waaruit druiven moeten komen die wat betreft aanplant van oudsher geregistreerd staan.
Druivensoort(en)
70% Garganega, aangevuld met Trebbiano.
Vinificatie
Traditionele vinificatie.
Proefnotities
Strogele kleur met een ietwat groenige glans. Mooi, zuiver boeket. Frisse opwekkende smaak, sappig met veel lengte op afdronk.
Eten & Drinken
Te serveren bij pastaschotels met garnalen, wit vlees, gevogelte en visgerechten of als aperitief.