Beschrijving
Het bier heeft een licht fruitige abrikozengeur. De smaak is te omschrijven als zijdezacht met een lichte bittere noot. De schuimkraag is stevig en romig.
De Rode Chimay, ook wel Chimay Première genoemd, is het eerste bier dat werd gebrouwen in de abdij van Notre-Dame in Scourmont.