Beschrijving
ZICHT/KLEUR
Het bokaal vult zich met een bourgogne kleurig donker bier met een stevige schuimkraag.
GEUR
Lekkere zwoele zoete kersen met een toets van kaneel. Nog meer fruitigheid van rode bes verschijnt op het toneel. Het doet denken aan winegums.Je blijft hieraan ruiken!
SMAAK
Knap hoe het evenwicht is bewaard. Als basis dient de Kasteel Donker en daarbij is het natuurlijk siroop van kersen toegevoegd. Die combinatie neigt naar een kersenbonbon. Frisse tonen en de zachtheid van chocolade combineren prima. Een licht bittertje zorgt voor enige bitterheid.
AFDRONK
Één van de meest ondergewaardeerde bieren die je zeker niet in het rijtje van kriek mag zetten. Opvallend blijft de ongelofelijke zachtheid en de volle smaak van kersen die langzaam zal verdwijnen.
GERECHTEN
Lekker bij een fruitcocktail.
Merkomschrijving Kasteel
Kasteel
Oorspronkelijk heette het bier Kasteelbier en zo wordt het vaak nog steeds genoemd. Het eerste Kasteelbier, de donkere variant, werd gebrouwen in 1989. Een aantal jaren geleden werd de naam van het bier gewijzigd in Kasteel. Het bier is vernoemd naar het kasteel van Ingelmunster, die ook terug te vinden is op de etiketten.
Het kasteel is in het bezit van Brouwerij Van Honsebrouck, de makers van de Kasteelbieren. De brouwerij vindt zijn oorsprong in 1811, wanneer Amandus Van Honsebrouck met het brouwen van bieren op lage gisting begint. Vanaf 1955 wordt besloten geen pilsener meer te brouwen en over te gaan op Vlaams oud bruin en lambiekbieren.
