Beschrijving
Deze wijn is afkomstig van de wijngaard “Tombola di Pin” op het landgoed “Colvendrame”, gelegen in de heuvels van Refrontolo, een UNESCO-werelderfgoedlocatie. De tufsteenrijke bodem, de grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en de rijping van de wijn in de fles gedurende 120 maanden met de gistcellen, geven deze gelimiteerde productie van Talento een grote klasse en elegantie.
- Druiven
- Chardonnay en Pinot Noir
- Historische aantekeningen
- Het landgoed Colvendrame, gelegen op de heuvels van Refrontolo, tussen Conegliano en Valdobbiadene, staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Colvendrame is de naam van de heuvel waarop deze wijngaard zich bevindt. De heuvel geniet een uitstekende ligging ten opzichte van de zon en een perfect klimaat. Tussen deze glooiende hellingen bevindt zich een verhoogd punt, op oude kaarten aangegeven als een trigonometrisch punt, genaamd “Tombola di Pin”. Rond deze Tombola, in een mergelgrond die wordt begunstigd door een uitstekend klimaat, liggen de wijnstokken en rijpen de druiven hier om deze beperkte hoeveelheid mousserende wijn volgens de Champenois-methode te produceren.
- Alcoholgehalte
- 12% vol.
- Smaakkenmerken
- Fijne en aanhoudende bubbels, strogele kleur, geurig aroma, zeer subtiel met tonen van verse broodkorst, volle body, elegant, zacht, met hazelnootnoten.
- Voedselcombinaties
- Het past bij vrijwel elk gerecht. Ideaal bij oesters, zeevruchten en rauwe garnalen
