Beschrijving
Productinformatie
Granaatrode kleur met aroma’s van zwarte bessen en bramen vermengd met bloemige geuren. Verfijnd, soepel, vol fruit en een subtiele elegante smaak. De afdronk is lang en kruidig.
Drinkadvies
Een prachtige begeleider van wildgebraad, gegrild of geroosterd vlees en allerlei soorten kazen.
Wijnhuis omschrijving
Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en krijgen een volledige gisting gedurende ongeveer twee weken. De wijnen rijpen vervolgens in de 15e eeuwse kelder gedurende 14 tot 18 maanden op nieuw en oud eiken.
Herkomst
Domaine Chanson, eigenaar van 25 ha in de 10 mooiste Beaune Premiers Crus, wordt terecht beschouwd als een van de Premiers Crus specialisten in Beaune. De wijngaard Les Marconnets bevindt zich in het noordelijke deel van het Premier Cru gebied in Beaune. De naam van deze wijngaard verwijst naar de Duitse stam “Marcomans”. Chanson bezit hier 4 hectare, voornamelijk aangeplant met Chardonnay en Pinot Noir.
