Beschrijving
Drinkadvies
Komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, rijstgerechten met vlees, gevogelte en belegen kazen.
Wijnhuis omschrijving
Ramon Bilbao behoort tot de beste wijnmakers van Rioja wijn door een goede selectie van de Tempranillo druiven en moderne technieken toe te passen.
Wijn serie uitleg
Het doel van Ramon Bilbao was een rode wijn creëren van uitzonderlijke kwaliteit die toch bereikbaar is voor een groot publiek. Het mooie fruitkarakter en stijlvolle integratie met het hout zijn tekenend voor deze heerlijke Rioja wijn.
Vinificatie
Met de hand worden alleen de beste trossen geoogst. De gisting vindt plaats in betonnen tanks bij gecontroleerde lage temperaturen, met zachte pompbewegingen om een delicate extractie te krijgen die het veelzijdige karakter benadrukt. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waardoor het elegante fruitprofiel van de Garnacha behouden blijft. Na rijping wordt de wijn geblend en verder verfijnd in betonnen tanks gedurende 6 maanden alvorens te bottelen.
Herkomst
Op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel, ligt Finca Valpierre. Hier groeien de Tempranillo druiven die resulteren in het ‘enfant terrible’ van de bodega Ramon Bilbao.
Bijzonderheden
In de hoogste gebieden van het meest oostelijke deel van Rioja, waar we de wijnstokken verbouwen die als eerste de zon zien opkomen, ontstaat een uniek karakter dat staat voor zuiverheid, concentratie, vreugde en leven. Garnacha op zijn best. Deze Edición Limitada van Bodegas Ramón Bilbao bevat het beste van het mediterrane klimaat met alle frisheid, bloemige aroma’s en het licht van de dageraad in Monte Yerga die daarbij horen.
