Beschrijving
De wijn komt uit Wellington, 20 km ten noorden van “wijnhoofdstad” Stellenbosch.
Druivensoort(en)
86% Shiraz, 12% Mourvèdre en 2% Viognier
Vinificatie
De wijn wordt modern gemaakt. De druiven worden separaat gevinifieerd. De Mourvèdre kent een lagering op nieuwe Amerikaanse eikenvaten en de Shiraz op vaten met 100% nieuwe Franse eiken hout.
Proefnotities
Heerlijke rode wijn. In de neus een krachtige geur van donkere chocolade, zwarte kersen en drop gevolgd door gedroogde kruiden. De wijn heeft een fijne tannine structuur en een goede lange afdronk.
