Beschrijving
Deze Franse wijn is afkomstig uit het hart van de Sud Quest, het gebied tussen Toulouse, de grens met Spanje en Bordeaux.
Druivensoort(en)
85% Gros Manseng en 15% Sauvignon Blanc. De Gros Manseng is een karakteristieke druif uit deze regio en zorgt voor het heerlijk vol fruitige karakter van deze wijn. De Sauvignon zorgt voor spanning.
Vinificatie
De druiven zijn ‘s nachts geplukt om zo de frisheid en de zuren te bewaren. Fermentatie op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gedurende 2 weken, dit om extractie van de aroma’s te optimaliseren. De wijn heeft vervolgens nog 4 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks.
Proefnotities
Lichtgele kleur met gouden tinten. Heerlijke geuren van citrusfruit en exotisch fruit. In de mond mooie volle smaken van passiefruit en grapefruit. Een levendige, frisse en elegante blend van Sauvignon en Gros Manseng.
Eten & Drinken
Heerlijk om gekoeld te drinken als aperitief of in combinatie met salades, gegrilde vis- en kipgerechten, geitenkaas en gerechtjes met avocado, tomaten en olijfjes.