Beschrijving
De wijngaarden van deze wijn zijn meer dan 50 jaar oud. De oudste is zelfs 90 jaar oud, waardoor ze zijn beplant met zeer zeldzame wijnstokken. Wijnen van zulke oude stokken krijgen de aanduiding ‘Vieilles Vignes’.
Druivensoort(en)
Chardonnay.
Proefnotities
De fraaie, droge witte Chardonnay wijn heeft een prachtige karakteristieke mineraliteit met aroma’s van citrus. De smaak is complex en fris en heeft een lange afdronk.
Eten & Drinken
Domaine Mosnier Chablis Vieilles Vignes is een heerlijke wijn in combinatie met oesters, gegrilde vis of met gevogelte, bij exotische gerechten als curry, tandoori en bij sushi. De wijn smaakt ook lekker bij geitenkazen, Beaufort, Comté en Emmentaler.
