Beschrijving
Zo’n 200 km ten zuiden van Parijs bevinden zich de wijngaarden van de zo vermaarde wijnen uit Pouilly Fume, gelegen aan de oevers van de Loire. Als een van de eerste Franse wijngebieden krijgt Pouilly Fume in 1937 het recht op de appellation controlee.Net als voor witte Sancerre is voor de wijnproductie alleen de Sauvignon Blanc druif toegestaan.De 3 belangrijkste gemeenten die recht hebben op deze naam zijn Pouilly sur Loire, St.Audelain en Les Loges. De familie Fournier bezit diverse wijngaarden beplant met de vermaarde Sauvignon Blanc druif, waarmee men hier zulke fantastische resultaten boekt.
Het bedrijf is al sinds generaties eigendom van de familie. De wijngaarden bevinden zich op de beste gronden van de streek, de klei en kalkachtige kiezelaarde die zo belangrijk is voor de typische ‘ vuursteen smaak ‘ van deze wijn.Door het vele toerisme in deze streek en de kwaliteit van de wijnen, blijft de reputatie van deze wijn maar groeien.
Net als Sancerre is de Pouilly Fume bekend om zijn levendige, frisse, sappige en aromatische wijnen. Zeer uitgesproken stuivende, florale aroma’s met een wat ‘ groenig ‘ karakter.De grootste verschillen tussen beiden is het wat hogere zuurgehalte van de Pouilly en het eerder genoemde ‘ vuursteen ‘ aroma.