Beschrijving
Druivenrassen/Vinificatie
Deze wijn is gemaakt van biologische Chardonnay en Grenache Blanc druiven. De druiven zijn gedeeltelijk met de hand geplukt en gedeeltelijk mechanisch. 60% van de wijn rijpt in eikenvaten gedurende 4 maanden en de rest in cementvaten voor ongeveer 3 maanden.
Proefnotitie
Een mooie goudgele kleur met groene tinten. In de neus komen aroma’s naar voren van kweepeer en bloemen. Op het palet krachtig, zacht met een mooie zuurgraad. Goed in balans met een lange afdronk met dropachtige tonen.
Wijn/Spijs
Deze wijn is heerlijk als aperitief, of met gegrilde vis, lichte kruidige gerechten, zoals curry.
