Beschrijving
De distilleerderij ligt in het noorden van Islay aan de zeestraat (the sound of islay)welke Islay van Jura scheidt. Vanuit zee zijn de stills door de ramen te zien. Rond de distilleerderij bevinden zich de huizen van de werknemers van Caol Ila. De whisky wordt voor een deel gebruikt in de blends: Bell’s en White Horse.
Neus: Smeulend hout, turf, grassig, zeewier
Smaak: Stevig, rokerig, olie, geschroeid hout
Afdronk: Karamel, filmende olie, moutig,