Beschrijving
De bodem is arm met beperkt organisch materiaal. De combinatie van verkoelende wind uit de oceaan en Andes en de breedtegraad zorgt voor perfecte rijping van de druiven.
Druivensoort(en)
100% Pinot Noir.
Vinificatie
De wijn wordt traditioneel gemaakt. 60% van de wijn onderging rijping gedurende 12 maanden op Franse eiken vaten.
Proefnotities
Een sappige robijnrode wijn met intense geuren van aardbeien en bloemen. Een zuivere en zachte smaak in deze wijn. De wijn is levendig en harmonieus met een zuivere en goed uitgebalanceerde smaak. Mooie zachte en ronde tannine. In de afdronk is de houtrijping subtiel aanwezig.
Eten & Drinken
Heerlijk bij winterse wild salades en bij gevogelte of wit vlees. Decanteren wordt aanbevolen.
Bijzonderheden
90 punten Parker.
