Beschrijving
Gelegen in Casablanca Valley tussen Santiago en Valparaiso.
Druivensoort(en)
100% Pinot Noir.
Vinificatie
Traditioneel gemaakt met een lagering gedurende 5 maanden op Franse eiken vaten.
Proefnotities
Vrij donkerrood van kleur voor een Pinot Noir. Intense, elegante aroma’s met een duidelijke overheersing van aardbeien, bloemen en bessen. De zachte tannine zijn mooi in balans met de sappige zuren. De afdronk is fris en fruitig.
Eten & Drinken
Te serveren bij vleesgerechten, kalfsvlees, lamsvlees en rijke harde, oude of schimmelkazen. Opleggen kan tot 5 jaar na oogstjaar.