Beschrijving
De wijngaarden van Bourgogne Le Chapitre zijn gelegen aan de voet van de Marsannay en Gevrey-Chambertin hellingen. De bodem bestaat uit klei en leisteen. De wijnstokken zijn meer dan 40 jaar oud.
Druivensoort(en)
100% Pinot Noir.
Vinificatie
Traditionele vinificatie van ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt gedurende 16 maanden in houten vaten.
Proefnotities
Een robijnrode wijn met aroma’s van vers fruit, een frisse maar tegelijk krachtige smaak en een prachtige finale.
Eten & Drinken
Heerlijk bij gerechten met wit vlees of gevogelte.
Kaas tip: Morbier Cru of Beemster Cheddar.
Bijzonderheden
Serveer de wijn in grote glazen op een temperatuur van ongeveer 18 °C.