Beschrijving
Esprit de Grassette Blanc
Esprit de Grassette Blanc Frankrijk, Zuid-Frankrijk, IGP Pays d’Oc
Artikelnummer: 0466376
Inhoud: 75 cl
Alcoholpercentage: 13%
Deze wijn is gemaakt van druivensoorten, afkomstig uit de Languedoc. De bodem is kalk- en leemhoudend en heeft een ligging met invloeden van de Mediterranee en de Atlantische oceaan.
Druivensoort(en): 35% Terret Blanc, 15% Grenache Blanc, 35% Ugni Blanc en 15% Vermentino.
Vinificatie:
Moderne vinificatie. Iedere druivensoort wordt apart gevinifieerd. De ontsteling en het persen vindt pneumatisch plaats, alleen het eerste sap wordt gebruikt. Hele korte inweking van 4-8 uur bij lage temperatuur en daarna vindt vergisting plaats gedurende 3 weken op 18 graden. Dit om de maximale extractie van fruit te verkrijgen voor een optimaal fruit aroma.
Proefnotities:
Schitterend gouden kleur met groene reflexen. Complex met citrus en witte bloemetjes en aroma’s van honing. Scherp, fruitig en mooi in balans.
Eten & Drinken:
Te serveren bij vis, kip, lichte maaltijden en salades of zo als aperitief.
– See more at: http://www.mookwijnen.nl/webwinkel/vijf-tot-tien-euro/esprit-de-grassette-blanc/#sthash.R1szI4cE.dpuf