Uitverkocht

FLES LEQUIN-COLIN SANTENAY ROUGE VIEILLES VIGN

18,50

Santenay ligt aan de voet van Les Trois Croix (521 meter), de hoogste ‘berg’ van de Côte d’Or, 15 km van Beaune en dit is de zuidelijkste plaats van de Côte d’Or. Het hart van de Bourgogne. Deze wijn wordt geproduceerd op een ondergrond van krijt en steen.

Druivensoort(en)
De druiven zijn hand geplukt en worden meteen in de wijngaard gesorteerd; de sorteertafel wordt naar de druiven gebracht in plaats van andersom. Het doel hiervan is dat de goede druiven zo kort mogelijk bij de mindere druiven zitten.

Vinificatie
De druiven worden gekneusd met een pneumatische pers. Dat duurt 3 tot 3,5 uur. Na een lichte ‘debourbage’ (het vlak voor de gisting verwijderen van de resten van schillen en stelen), gaan de sappen rechtstreeks naar de vaten (15 tot 20% nieuw). In de vaten vindt de alcoholische en malolactische fermentatie plaats. Batonnage (het roeren van de gistende most) vindt geregeld plaats gedurende het rijpingsproces.

Proefnotities
Deze witte Santenay laat een mooie volle rijpheid zien. In de mond een goede structuur met diepte, mineraliteit en complexiteit. Verrassende elegante, frisse Bourgogne!

Eten & Drinken
Geniet van deze wijn bij rijke visgerechten, salades en gevogelte. Kan toto 4 jaar na de oogst worden gedronken. 2009 was een groot jaar in de Bourgogne.

Bijzonderheden
In 1997 is de familie Lequin gestopt met het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen. De grond werd alleen gevormd door het ploegen. Dit was de eerste stap naar biologisch en duurzaam werken, dat werd gestart in 2009.

Uitverkocht

Artikelnummer: 3760128970193 Categorie:

Aantal kortingen

Aantal6 - 1112 +
Prijs5% OFF8% OFF
Prijs17,5817,02
Beschrijving

Beschrijving

Santenay ligt aan de voet van Les Trois Croix (521 meter), de hoogste ‘berg’ van de Côte d’Or, 15 km van Beaune en dit is de zuidelijkste plaats van de Côte d’Or. Het hart van de Bourgogne. Deze wijn wordt geproduceerd op een ondergrond van krijt en steen.

Druivensoort(en)
De druiven zijn hand geplukt en worden meteen in de wijngaard gesorteerd; de sorteertafel wordt naar de druiven gebracht in plaats van andersom. Het doel hiervan is dat de goede druiven zo kort mogelijk bij de mindere druiven zitten.

Vinificatie
De druiven worden gekneusd met een pneumatische pers. Dat duurt 3 tot 3,5 uur. Na een lichte ‘debourbage’ (het vlak voor de gisting verwijderen van de resten van schillen en stelen), gaan de sappen rechtstreeks naar de vaten (15 tot 20% nieuw). In de vaten vindt de alcoholische en malolactische fermentatie plaats. Batonnage (het roeren van de gistende most) vindt geregeld plaats gedurende het rijpingsproces.

Proefnotities
Deze witte Santenay laat een mooie volle rijpheid zien. In de mond een goede structuur met diepte, mineraliteit en complexiteit. Verrassende elegante, frisse Bourgogne!

Eten & Drinken
Geniet van deze wijn bij rijke visgerechten, salades en gevogelte. Kan toto 4 jaar na de oogst worden gedronken. 2009 was een groot jaar in de Bourgogne.

Bijzonderheden
In 1997 is de familie Lequin gestopt met het gebruik van onkruidbestrijdingsmiddelen. De grond werd alleen gevormd door het ploegen. Dit was de eerste stap naar biologisch en duurzaam werken, dat werd gestart in 2009.

Extra informatie

Extra informatie

Gewicht 1000 kg