DALRYMPLE CAVE BLOCK CHARDONNAY 0.75 LTR.

29,95

Dalrymple Cave Block Chardonnay

Australië
Tonen van rijpe nectarine, perzik en oranjebloesem die de fijne citrustonen complimenteren in de Cave Block Chardonnay. De smaak is genereus en zacht, met een mondgevoel van rijpe fruitsmaken. Gerijpt op Frans eikenhout. Complex en een lange frisse afdronk.

Op voorraad

Artikelnummer: 9337725000048 Categorie: Tag:
Beschrijving

Beschrijving

Tonen van rijpe nectarine, perzik en oranjebloesem die de fijne citrustonen complimenteren in de Cave Block Chardonnay. De smaak is genereus en zacht, met een mondgevoel van rijpe fruitsmaken. Gerijpt op Frans eikenhout. Complex en een lange frisse afdronk.

Drinkadvies

Miso-doordrenkte pulled chicken met ramen(noodles) en gebakken maïs of polenta-taart van prei en geroosterde cherrytomaatjes.

Vinificatie

Het fruit werd zorgvuldig met de hand geplukt, voordat het in een mix van nieuwe en oudere Franse eikenhouten barriques werd geperst. Het proces omvatte een pakket van wilde gisting, licht contact op de lie en gedeeltelijke malolactische gisting om de zuurgraad op natuurlijke wijze aan te passen voor balans en structuur.

Herkomst

De Cave Block heeft vrij doorlatende bodems en steile hellingen zorgen ervoor dat onze Chardonnay-wijngaard lage opbrengsten van intens geconcentreerd fruit produceert.

Bijzonderheden

Vegan Friendly