Beschrijving
Pure lichtgele kleur. Subtiele complexiteit die zich langzaam verrijkt met tonen van bloemen, wit fruit en citroen. Levendige, mineraalachtige smaak met aangename aromatische tonen en een elegante afdronk.
Drinkadvies
Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren. Ook in combinatie met gegrilde zalm of ceviche zal deze Cuvée je betoveren.
Vinificatie
De zuurtegraad is bewaard door het persen zonder het onstelen van de druiven. Lange rijping sur lie in RVS vaten gedurende meer dan 6 maanden. Amfora-gerijpte wijnen voegen de ‘final touch’ aan deze wijn toe.
Herkomst
Bodem van vuursteen en een dunne laag mergel.
Bijzonderheden
Rijpingspotentieel: 10 jaar
