Beschrijving
De druiven worden s’nachts geplukt om zo bij de lagere temperatuur zoveel mogelijk aroma’s in de druiven te behouden. De vinificatie geschiedt per druivensoort. Deze cuvée is samengesteld uit 2 druivenrassen, te weten de Ugni Blanc en de Colombard.
Het is een prima glas wit, stuivend in de geur, heerlijk fruitig en geurig, met wat appel, lychee, peer, kruisbessen, een lichte en elegante smaak, frisheid, appel, goede zuren, heerlijk lichtvoetig.