Beschrijving
Fontaine du Clos, gelegen in het hart van de Provence, tussen de bergtoppen van de Dentelles van Montmirail en de imposante Mont Ventoux, met een ideaal klimaat het hele jaar door. Sterker nog, de zon, de regen en de mistral helpen de druiven in vorm te houden. Opgericht in 1990 door John en Nicole Barnier, wordt Fontaine du Clos nu gerund door hun zoon Jean-Francois en zijn vrouw Celine. De kelder heeft meer dan 32 verschillende druivensoorten, want ze verbouwen allebei wijn en hebben een kwekerij van wijnstokken. Deze activiteiten zorgen ervoor dat ze meer begrip hebben voor de ontwikkeling van de wijnstok en ze een uitgebreid assortiment kunnen ontwikkelen. Daarom zijn er naast de Vacqueras en de Côtes du Rhone wijnen, wijnen in verschillende druivensoorten, zoals Merlot, Chardonnay en Muscat Petit Grains.
De druivenstokken groeien op kalkrijke kleibodem. De druiven worden eind augustus geoogst. Deze Chardonnay heeft een diepe gele kleur. In de neus komen delicate en fruitige aroma’s naar voren. In de mond heerlijke smaken, een krachtig bouquet, boterachtig met hints van groene appels. Heerlijk te drinken als aperitief die goed samen gaat met kaas. Door de hartige smaak is deze wijn ook heerlijk ’s avonds.