Beschrijving
Productinformatie
Verfijnd, soepel, vol fruit en een subtiele elegante smaak met houttonen. De afdronk is lang en het geheel is uiterst boeiend.
Drinkadvies
Smaakt goed bij wildgebraad, rood- en witvlees en kaas.
Wijnhuis omschrijving
Domaine Chanson (1750) kocht in 2007 een aantal exceptionele wijngaarden in het zuiden van de Côte de Beaune, en werd de thuisbasis Beaune Bastion grondig gerenoveerd en een nieuw pershuis gebouwd. Het bedrijf bezit 45 hectare wijngaarden, allen met de Premier Cru en Grand Cru status, in het hart van de Bourgogne: Côtes de Beaune (Santenay, Chassagne-Montracchet, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Beaune, Savigny-les-Beane en Corton).
Vinificatie
Traditionele vinificatie met 17 rijping op eikenhouten vaten.
