Beschrijving
Cantemerle is gelegen in de gemeente Macau, ten zuiden van Margaux en aan de rivier de Garonne. Al sinds de 16e eeuw houdt men zich hier al bezig met de productie van wijn.
Tot 1980 is het Chateau tientallen jaren eigendom geweest van de familie Dubos, die ten gevolge van financiele problemen de kwaliteit van de wijnen, met name in de jaren 70, ernstig lieten versloffen. In 1980 leidde dit uiteindelijk tot de verkoop van het Chateau en de wijngaarden aan een groot syndicaat. Sinds die overname zijn enorme bedragen geinvesteerd in het Chateau. Nieuwe kelders werden aangelegd en ook de productiefaciliteiten werden enorm verbeterd. Men ging ook deels over tot het gebruik van nieuwe eikenhouten vaten en er werd meer arbeid gestopt in het bij- en onderhouden van de wijngaarden. Dit leidde tot een sterke stijging van de kwalteit van de wijnen en tegenwoordig zijn de wijnen van een niveau dat het Chateau nog nooit eerder in de lange historie had.
Château Cantemerle staat bekend om zijn elegante, verfijnde wijnen waarin Cabernet Sauvignon de boventoon voert. Deze tweede wijn wordt op dezelfde wijze gemaakt als zijn grote broer maar van de jongere wijnstokken op het château. Deze wijn bestaat uit 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot en voor 10% uit Cabernet Franc. De kleur van deze wijn is granaatrood. In de neus geuren van rijp bosfruit met een vleugje zwarte bessen. Weelderig en verfijnd van smaak. Vol en zacht in de mond met een vleugje vanille dankzij 12 maanden rijping op Frans eiken. De wijn komt het best tot zijn recht zo’n 5 tot 18 jaar na de oogst.
