Beschrijving
Omschrijving
Druivenrassen en vinificatie
De wijn wordt gemaakt van Aglianico. De druiven voor deze wijn zijn hand geplukt in geselecteerde wijngaarden. De beste druiven zijn gekozen. De rijping vindt voor 60% plaats in RVS tanks en 40% in gebruikte vaten voor 10 maanden. Daarna volgt de rijping op de fles gedurende 3 maanden.
Proefnotitie
De kleur van deze wijn is helder rood met tinten van violet. Deze wijn heeft een intense neus met geuren van rode en zwarte kers, kruiden en vanille. Volle smaak van cassis, kruiden en jam. De wijn heeft rijpe tannines en een lange afdronk met een hint van balsamico.
Wijn/spijs
Perfect in combinatie met gestoofde vleesgerechten en gekruide kazen.
